カフェ畑れんげ【本日のパスタ】

今日はオーガニックカフェ・カフェ畑れんげの

「本日のパスタ」

をご紹介いたします。


この日の「本日のパスタ」は

白老牛と旬野菜のラグーソース・ペンネ

無農薬または有機野菜のフレッシュサラダ

ナッツとドライフルーツのソイ・ラテ・プディング

珈琲または紅茶のセット

の組み合わせ(1,050円)。


では

料理の詳細を

ご紹介していきます。



白老牛と旬野菜のラグーソース・ペンネ

北海道・白老牛を使ったラグーソース。

おいしい肉汁が

口の中に広がります。


クレソンは

高尾・生活舎さんから仕入れた

「中垣さんのクレソン」(無農薬)

を使用しました。



お客様だけでなく

れんげの職員にも大人気な

無農薬または有機野菜のフレッシュサラダ


この日は

温市さんの小松菜

生活舎さんの紫大根、インゲン(鈴木さんのインゲン)

FIOさんのラディッシュ

などを使用いたしました。



大人気の秘訣でもある

オリジナルドレッシングは

いつも旬な野菜を使っております。

今回は小松菜とアーモンドを使用。

そこに絶妙の酸味を加えました。

こちらもぜひ一度お召し上がりいただきたい一品です。



しあわせなお昼ご飯の最後を飾るのは

ナッツとドライフルーツのソイ・ラテ・プディング

ペーストにしたカシューナッツに

デーツやいちじくを合わせ

ゲランドの塩

豆乳

そして白砂糖ではなく洗糖を使用したヘルシースウィーツ。


もちろん

珈琲または紅茶が付きます。


カフェ畑れんげでは

今回ご紹介した本日のパスタの他にも


日替わりランチ(900円)

旬野菜たっぷり具だくさんスープ、無農薬または有機野菜のフレッシュサラダ

薬膳米御飯、本日の小皿、ミニスウィーツ、珈琲または紅茶付き


薬膳キーマカレー(1050円)

20種のスパイス、ハーブ、たっぷりの玉ねぎやトマト、国産合挽き肉を使用。

無農薬または有機野菜のフレッシュサラダ、ミニスウィーツ、珈琲または紅茶付き


北海道白老牛100%煮込みハンバーグ(1050円)

薬膳米御飯、無農薬または有機野菜のフレッシュサラダ、ミニスウィーツ、珈琲または紅茶付き


ちょっとリッチなパスタコース(1800円)

無農薬または有機野菜のスペシャルサラダ

本日の前菜数種盛り合わせ

本日のパスタ料理(北海道小麦全粒粉50%の手打ちパスタ)

本日のヘルシー・スウィーツプレート

珈琲または紅茶、ハーブティー



ヘルシーな焼き菓子セット(700円)


ランチコース(2200円/要予約)


などをご用意しております。



皆様からご希望のあった土曜日の営業を

11月11日(土)から行うことになりました

土曜日の営業時間/10時~15時

またメニューも

土曜日ならではのものとなっております。


皆様のご来店を

心よりお待ちしております。



NPO法人やまぼうし

認定NPO法人やまぼうし(東京都日野市)が運営するカフェやショップをご紹介していきます。

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